Abstract

Par rapport aux autres especes domestiques, les ovins se caracterisent par la production d’une viande jeune, les agneaux etant en grande majorite commercialises aux alentours du sevrage ou apres une phase d’engraissement relativement courte. Ceci est particulierement le cas en France ou les 2/3 des abattages d’agneaux concernent des animaux ages de 3 a 5 mois (agneaux dits «de 100 jours»). Bien que de mesure facile, au niveau d’un troupeau ou d’une station de testage, le poids au sevrage ne peut pas toujours etre pris en consideration au niveau d’une population pour le choix des reproducteurs avant leur commercialisation en boucherie. II est alors necessaire de prendre en consideration un critere de selection plus precoce.

F. Berny, B. Bonaiti, A. Desvignes, J. C Flamant, M. Prud'hon

Proceedings of the World Congress on Genetics Applied to Livestock Production, Volume 3, Madrid, Spain, 963–967, 1974