Abstract

En el regimen corriente de explotacion de las razas ovinas de Castilla la Vieja (razas churra y castellana, especialmente la primera), el 55 % de la production bruta del rebano corresponde aproximadamente a la venta de leche para fabrication de queso; el 41 %, a la venta de carne (corderos y corderas de unos 25 dias principalmente), y el 4 %, a la venta de lana. Es, por tanto, de impor- tancia primordial el conseguir aumentos de production de leche. Tambien lo es el conservar la rusticidad de estas razas y su adaptation al aprovechamiento de pastos pobres y a largos desplazamientos incluso en epocas calurosas.

Bermejo A. Zuazua

Proceedings of the World Congress on Genetics Applied to Livestock Production, Volume 3, Madrid, Spain, 1007–1010, 1974