Abstract
L’hypertrophie musculaire des bovins ** est connue depuis fort longtemps et etait consideree au debut surtout comme une anomalie (Culley, 1807; Kaiser, 1888; Thierry, 1898; Luciano, 1903). Ce n’est qu’a la fin du XlXeme siecle que ce type d’animal sera recherche pour sa valeur bouchere et apparaltra en grande quantite, notamment dans les regions industrielles d’Europe Occidentale: Allemagne du Nord (Kaiser, 1888; Glace, 1902; Staub, 1903 et 1906), Belgique et Luxembourg (Bredo, 1910). A la meme epoque, le caractere culard est signale en France dans de nombreuses races (Dechambre, 1910 et 1911) et en Italie, dans la race piemon- taise (Luciano, 1903) ou il prendra ensuite une extension considerable (Paci, 1924 et 1935; Vezzani, 1927; Magliano, 1933).
Proceedings of the World Congress on Genetics Applied to Livestock Production, Volume 1, Madrid, Spain, 85–107, 1974
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