Abstract

Dans una premiere communication (B ibe et al, 1974a) nous avons presente a ce congres les resultats d’une comparaison de descendances de taureaux Charo- lais normaux et culards, enregistres sur les performances avant abattage. Dans cette seconde etude nous nous sommes interesses aux performances d’abattage. L’effet favorable du caractere culard sur les qualites de la carcasse a ete main- tes fois demon tre comme le rapporte M en issie r (1974) et c’est done pour ces variables que nous attendons principalement des differences entre les deux types de descendances croisees.

B O Bibé, J. Frebling, P. Gillard, F. Menissier

Proceedings of the World Congress on Genetics Applied to Livestock Production, Volume 3, Madrid, Spain, 867–876, 1974